传菜员
2014-07-15
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营业执照
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职位描述
1、严格遵守餐厅各项制，按规范整理好仪容仪表参加班前会，及时完成每天布置的备餐工作及工作要点，保时保质完成传菜工作。
2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
4、及时准确的将菜单迅速传至厨房各个部门。
5、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
6、严格执行传送菜肴的服务规范，确保准确迅速传送到目的地。
7、与外场员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系。
8、负责传菜用具、物品、的清洁与整理工作，按照餐饮部规定的规范摆放。
9、积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务。
10、 值班传菜员做好所有工作后，经值班管理人员检查后关闭电源，同意后方可下班。
联系方式
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