厨师(员工餐厨师)

• 招聘职位：厨师(员工餐厨师)
• 招聘公司：武汉天源物业管理有限责任公司
• 职位类型：全职
• 薪金待遇：面议
• 招聘人数：若干 人
• 性别要求：不限
• 学历要求：不限制
• 工作地区：泉州市
• 所属行业：物业管理/商业中心
• 工作经验：不限制
• 查看次数：次
• 发布日期：2015-12-04
• 刷新日期：2016-02-14 08:33
• 截止日期：2016-01-03
• 标签： 无

2000-2500元
任职资格：
1、学历不限；年龄在50岁以下（优秀者可放宽到53岁）；
2、具有五年以上饮食烹饪工作经验，三年以上中小型企业食堂厨师者优先；
3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；
2、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识；
4、有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度；
岗位职责:
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，完成伙食保障任务；
2、严格执行《食品卫生法》做好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠；
3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多；
4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费；
5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，左海安全防范检查，消除不安全隐患；
6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求，及时将掌握的情况向负责人汇报；
7、负责对不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作；
8、 严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品品种的用量，加强科学管理，做好每顿、每日成本核算；
9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能；